Spinatsalagne ohne Ei

    Spinatsalagne ohne Ei

    Rezeptbild: Spinatsalagne ohne Ei
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    Spinatsalagne ohne Ei

    (138)
    55Minuten


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    Über dieses Rezept: Diese Lasagne wird mit Vollkornnudeln, Putenfhackfleisch und Spinat zubereitet und enthält keine Eier.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 9 Vollkorn Lasagneblätter
    • 1 TL OIivenöl
    • 80 g gehackte Zwiebel
    • 450 g Putenhackfleisch
    • 710 ml Tomatensoße
    • 50 g frische Champignons, in Scheiben
    • 3 EL italienische Kräuter
    • 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1/4 TL Knoblauchpulver
    • 180 g frischer Spinat, gehackt
    • 500 g Ricotta
    • 1/4 TL Muskatnuss
    • 225 g Mozzarella

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Ofen auf 190 C vorheizen.
    2. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Lasagneblätter 8 bis 10 Minuten bzw. nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken. .
    3. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Zwiebel 2 Minuten weich und glasig anbraten. Putenhackfleisch dazugeben und weitere 5 bis 7 Minuten braten, dabei das Fleisch mit einem Kochlöffel zerteilen. Tomatensoße, Pilze, italienische Kräuter, Pfeffer und Knoblauchpulver dazugeben und 2 Minuten kochen. Abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
    4. Spinat, Ricotta und Muskatnuss in einer Schüssel vermischen.
    5. 3 Lasagneblätter in eine Lasagneform legen. Darauf ein Drittel der Ricottamischung verteilen. Darauf ein Drittel der Tomaten-Hackfleischmischung und ein Drittel des Mozzarella geben. Diesen Vorgang 2x wiederholen und mit einer Schicht Mozzarella abschließen. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.

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