Spinat Lasagne mit Tofu

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    Man würde nie denken, dass diese Lasagne ohne Ei und statt dessen mit Tofu gemacht wird.


    Einfach mal ausprobieren!

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 450 g ungekochte Lasagne Blätter
    • 450 g Mozzarella, geraspelt
    • 425 g Ricotta
    • 450 g fester Tofu
    • 280 g TK Spinat, abgetaut und ausgedrückt
    • 160 g Parmesan
    • 800 g fertige Nudelsoße aus dem Glas

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Lasagneblätter 5 bis 8 Minuten bzw. nach Packungsanweisung so lange kochen, bis sie noch nicht ganz gar sind. Abgießen und abtropfen lassen.
    2. In einer großen Schüssel Mozzarella, Ricotta, Tofu, Spinat und die Hälfte des Parmesan mischen.
    3. Ein Lasagneblatt mit der Käsemischung bestreichen, darauf eine dünne Schicht Soße streichen. Lasagneblatt aufrollen und in eine Auflaufform legen. Mit den restlichen Nudeln genauso verfahren und die Rollen eng nebeneinander in die Form legen. Die restliche Soße und den restlichen Parmesan obenauf verteilen.
    4. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

    Einfrieren

    Die Rollen lassen sich auch gut portionsweise einfrieren.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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