Käsesahnetorte mit Pfirsich

    (1)
    5 Stunden 5 Min.

    Käsesahnetorte schmeckt auch wunderbar mit Pfirsichen.

    backfee

    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • Teig
    • 3 Eier
    • 3 EL Wasser
    • 150 g Zucker
    • 130 g Mehl
    • 1/2 TL Backpulver
    • Belag
    • 1/2 Dose Pfirsiche aus der Dose, gut abgetropft
    • 500 g Magerquark, abgetropft
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 250 ml Sahne
    • 150 g Zucker
    • 1 Päckchen Gelatine

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    Zubereitung
    Zubereitung:45Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:5Stunden5Minuten 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen.
    2. Eier trennen. Eigelb mit Wasser und Zucker schaumig schlagen. Mehl unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. In die Form füllen und im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher sauber bleibt, ca. 20 Minuten. Auf Kuchendraht abkühlen.
    3. Pfirsiche in Scheiben schneiden. Erkalteten Boden 1x durchschneiden.
    4. Gelatine in 1/2 Tasse kaltem Wasser quellen lassen. Quark mit Vanillezucker und Zucker glatt rühren. Sahne steif schlagen.
    5. Gelatine erwärmen bis sie sich auflöst. Nach und nach etwas vom Quark unterrühren, dann alles unterrühren. Zum Schluss die Sahne unterheben. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen bis es ein wenig fest wird.
    6. Unteren Tortenboden auf eine Tortenplatte legen. Tortenring anlegen. Pfirsiche auf dem Boden verteilen. Darauf die Käsesahnemasse gießen und glattstreichen. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    7. Oberen Tortenboden sauber in die gewünschte Anzahl der Stücke anritzen und auf der Füllung wieder zusammensetzen. Torte einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
    8. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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    Prima Torte!  -  19 Jun 2016

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