Sellerie-Apfel-Rohkost mit körnigem Frischkäse

    Marianne

    Sellerie-Apfel-Rohkost mit körnigem Frischkäse

    Rezeptbild: Sellerie-Apfel-Rohkost mit körnigem Frischkäse
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    Sellerie-Apfel-Rohkost mit körnigem Frischkäse

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    30Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein gesunder Salat mit Stangensellerie, Apfel und Frühlingszwiebeln mit einem kremigem Dressing aus Frischkäse.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Stangensellerie
    • 2 säuerliche rote Äpfel, geviertelt, Kerngehäuse entfernt und in Stücke geschnitten
    • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
    • Für das Dressing
    • 200 g körniger Frischkäse
    • 1 gute Messerspitze geriebener Meerrettich
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 EL Zitronensaft
    • 2 EL Rapsöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Den Stangensellerie putzen und waschen. Von den Stangen die dicken Fäden abziehen. Den Sellerie auf dem Gemüsehobel oder mit einem großen scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden.
    2. Sellerie, Apfelstückchen und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben und alles miteinander vermischen.
    3. Aus Frischkäse, geriebenem Meerrettich, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Rapsöl ein Dressing rühren. Über die Rohkost geben und untermischen. Nach Belieben auf Salatblättern servieren.
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