Lachs und Spinat in Blätterteig

    Lachs und Spinat in Blätterteig

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    35Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein tolles Essen aus Lachs mit Spinat in Blätterteig, das nur ganz wenig Zubereitung braucht.

    Zutaten
    Ergibt: 2 Stücke

    • 2 Stück (350 g) Lachsfilet ohne Haut
    • Salz
    • 1/2 TL Knoblauchpulver
    • 1 TL Zwiebelpulver
    • 500 g Blätterteig, angetaut (2 Stücke)
    • 5 EL Pesto
    • 175 g Spinatblätter

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Ofen auf 190 C vorheizen.
    2. Lachs mit Salz, Knoblauch- und Zwiebelpulver würzen. Die Hälfte vom Spinat jeweils in die Mitte auf den Blätterteig häufen. Darauf ein Stück Lachs legen und mit Pesto bestreichen. Darauf jeweils die Hälfte vom restlichen Spinat geben. Blätterteigränder mit Wasser bestreichen, Blätterteig in der Mitte zusammenfalten und die Naht versiegeln.
    3. 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Lachs durch und der Teig goldgelb aufgegangen ist.

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