Forelle vom Grill

    Forelle vom Grill

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    30Minuten


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    Über dieses Rezept: Je frischer die Forelle, desto besser der Geschmack und durch das Foliengrillen bleibt der Fisch schön saftig.

    Zutaten
    Portionen: 1 

    • 1 Forelle, ausgenommen, ohne Kopf
    • 1 Knoblauchzehe, in Scheibchen geschnitten
    • 1 Zitrone, in Scheiben
    • 1 Zweiglein frischer Basilikum
    • 1 Zweiglein frischer Rosmarin
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Grill auf mittelhohe Hitze vorbereiten.
    2. Fisch mit den Zitronen- und Knoblauchscheiben füllen. Basilikum und Rosmarin in das Innere stopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch in Alufolie einpacken und auf das Grillrost legen.
    3. Über direkter Hitze, 15-20 Minuten grillen. Der Fisch ist gar, wenn das Fleisch leicht zerfällt. Kräuter und Zitrone entfernen. Fisch an der Mittelgräte festhalten und Fleisch mit einer Gabel herunterziehen. Mit Zitronenschnitzen servieren.

    Gesund grillen

    In der Allrecipes Kochschule können Sie nachlesen, wie man gesund grillt

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