Einfache leckere Bananenmuffins
Mir sind 12 Muffins immer zu viel, dieses Rezept ergibt 8 etwas kleinere Bananenuffins und das ist genau richtig für uns! Aber man kann das Rezept natürlich auch ganz einfach verdoppeln wenn man mehr will.
Zutaten
Portionen: 8
- 75 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 1/2 (ca. 150 g) reife Bananen
- 150 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- eine Prise Salz
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Kochzeit: 20Minuten ›
Fertig in:30Minuten
- Backofen auf 175 C vorheizen. Eine Muffinform einfetten oder mit 8 Papierförmchen ausslegen.
- Butter, Zucker und Vanilllezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Ei unterrühren. Bananen mit einer Gabel zerdrücken und ebenfalls unterrrühren.
Mehl, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel vermischen und über die Bananenmischung sieben. Mit dem Teigschaber unterheben und Teig in die vorbereiteten Muffinformen füllen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 bis 25 Minuten backen, bis die Muffins oben leicht gebräunt sind. Dann Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Muffins backen
Tipps und Tricks, wie man Muffins richtig backt, finden Sie in der Allrecipes Kochschule Muffins backen.
Vanillezucker selber machen
Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule
Ofentemperatur umrechnen
Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.
Resteverwertung
Ideen zur Resteverwertung finden Sie in der Allrecipes Kochschule.
Ähnliche Rezepte
Kürzlich angesehen
Besprechungen und Bewertungen
Bewertungen weltweit
(3)
Besprechungen auf Deutsch: (3)
Es war super lecker, meine ersten selbstgemachten muffins - 20 Nov 2016
Wurden super, ich hab fast 200 g Bananen genommen, weil ich 3 rumliegen hatte die jenseits von gut und böse waren. Bei sinds 9 geworden, aber das war wohl wegen der extra Banane. Lecker! - 04 Mai 2015
Super Muffins! Kinder hatten sie im Nu weggeputzt. - 30 Apr 2015