Osterlamm backen

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    Rezeptbild: Osterlamm backen
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    Osterlamm backen

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    45Minuten


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    Über dieses Rezept: Das Rezept ist für eine 0,8 l Lammform berechnet. Mann kann das Lämmchen danach entweder ganz klassisch mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss und Mini Marshmallows verzieren.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 60 g Mehl
    • 60 g Stärkemehl
    • 1 1/2 TL Backpulver
    • 60 g gemahlene Mandeln oder Nüsse
    • eine Prise Salz
    • 100 g Butter
    • 100 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 2 Eier
    • 1 EL Rum
    • Verzierung
    • Puderzucker oder Zuckerguss
    • Mini Marshmallows (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Backofen auf 180 C Ober und Unterhitze vorheizen und eine Lammform gut einfetten und mit Mehl bestäuben.
    2. Das Mehl, Stärkemehl, Mandeln, Salz und Backpulver vermischen. Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eier unterrühren. Mehlmischung und Rum im Wechsel unterrühren.
    3. Den Teig in die vorbereitete Lämmchenform füllen.
    4. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen. Zahnstocherprobe machen!
    5. Das Lämmchen etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und komplett auskühlen lassen. Begradigen und entweder mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss bestreichen und mit Mini Marshmallows bekleben.

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