Hähnchen Blumenkohl Curry

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    Hähnchen Blumenkohl Curry

    Hähnchen Blumenkohl Curry

    (251)
    1Stunde


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    Über dieses Rezept: Ein einfaches Curry mit Huhn und Blumenkohl.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Pflanzenöl
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 450 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, gewürfelt
    • 1 kleiner Blumenkohl, gehackt
    • 2,5 EL Currypulver bzw. weniger, Menge je nach Schärfe
    • 1 TL Knoblauchsalz
    • 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
    • 80 ml Hühnerbrühe
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Zwiebel und Knoblauch weich anbraten. Huhn dazu und 10 Minuten braten, bis es gar ist.
    2. Blumenkohl, Curry, Knoblauchsalz, Kokosmilch und Brühe dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf niedriger Flamme 30 Minuten köcheln, dabei ab und zu umrühren.

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