Tomatiger Karottenaufstrich aus dem Thermomix®

    Tomatiger Karottenaufstrich aus dem Thermomix®

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    7Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein superschnell gemachter Aufstrich mit Karotten und Tomatenmark. Schmeckt toll zu frisch gebackener Foccaccia.

    vewohl Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 kleine Zwiebel
    • 120 g Butter, Zimmertemperatur
    • 250 g Karotten, in Stücke geschnitten
    • 125 g Tomatenmark (ungesalzen)
    • 1/2 TL Basilikum
    • 1/2 TL Oregano
    • 1 TL Thymian
    • 1 TL Salz
    • eine Prise Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:2Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:7Minuten 

    1. Zwiebel im Thermomix 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Stapel nach unten schieben. 1 EL der Butter zugeben und bei 120 C (Stufe 1) 1 1-2 Minuten andünsten. Dann die Karotten zugeben, ebenfalls ein paar Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern und nach unten schieben.
    2. Restliche Butter und Zutaten zugeben und alles bei 90 C (Stufe 2) 5-6 Minuten dünsten. Dann auf Stufe 10 10 Sekunden pürieren. Fertig!
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