Ofenkartoffeln mit Parmesan

    (345)

    Diese Ofenkartoffeln haben eine besonders krosse Kruste, denn sie werden nicht nur mit Öl und Gewürzen, sondern zusätzlich noch mit etwas Parmesan überzogen.


    Von 9 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Öl aus der Sprühflasche fürs Blech
    • 1 TL Pflanzenöl
    • 1 kg kleine (vorzugsweise rote) Kartoffeln, halbiert
    • 1 EL Pflanzenöl
    • 2 EL frisch geriebener Parmesan
    • 1/2 TL Salz
    • 1/2 TL Knoblauchpulver
    • 1/2 TL edelsüßer Paprika
    • 1/4 TL Pfeffer
    • 4 EL Sour Cream, saure Sahne oder Schmand zum Servieren (optional)

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Ofen auf 200 C vorheizen. Ein Backblech mit Öl einsprühen oder dünn einölen. Damit die Kartoffeln besonders kross werden, zusätzlich 1 TL Pflanzenöl auf dem Blech verteilen.
    2. Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten auf Küchenkrepp legen, um die Feuchtigkeit aufzusaugen, dadurch werden sie krosser. Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit 1 EL beträufeln. Das Öl gut verteilen.
    3. Parmesan, Salz, Knoblauchsalz, Paprika und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Die Kartoffeln damit bestreuen und gut verteilen. Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten auf dem Backblech verteilen.
    4. Kartoffeln im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten rösten. Wenden und weitere 15 mit 20 Minuten goldgelb und kross rösten. Nach Geschmack saure Sahne oder Schmand dazu reichen.

    Größe der Kartoffeln

    Man kann dieses Rezepte mit jeder Art von festkochenden Kartoffeln machen. Größere Kartoffeln sollte man dritteln oder vierteln.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Video anschauen

    Ofenkartoffeln mit Parmesan
    Ofenkartoffeln mit Parmesan

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (345)

    Besprechungen auf Deutsch: (3)

    Gundi
    Besprochen von:
    2

    Video hat mir so Appetit gemacht, dass ich es gleich ausprobiert hab, hatte alles im Haus. Kartoffeln schmeckten SEHR lecker!  -  25 Nov 2015

    Besprochen von:
    0

    Ein tolles Rezept - absolut lecker - schnell gemacht und raffiniert. Wird es bei uns öfter geben.  -  21 Mrz 2017

    Besprochen von:
    0

    Super lecker!  -  26 Feb 2016

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen