Kirschkuchen vom Blech mit Buttermilch und Mandeln

    Tatzelwurm

    Kirschkuchen vom Blech mit Buttermilch und Mandeln

    Rezeptbild: Kirschkuchen vom Blech mit Buttermilch und Mandeln
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    Kirschkuchen vom Blech mit Buttermilch und Mandeln

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    1Stunde45Minuten


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    Über dieses Rezept: Der Kuchen ist schnell gebacken und ich hab eigentlich immer ein Glas Kirschen in der Voratskammer, drum kann ich ihn auch ganz spontan backen.

    Zutaten
    Portionen: 20 

    • 3 Eier (Größe M )
    • 300 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 350 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • eine Prise Salz
    • 300 ml Buttermilch
    • 1 Glas Kirschen, abgetropft (wer extra Kirschen mag, kann auch mehr nehmen)
    • ca. 75 g gehobelte Mandeln
    • Puderzucker zum Bestäuben (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Abkühlen lassen  ›  Fertig in:1Stunde45Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen, sieben und im Wechsel mit der Buttermilch unter die Ei-Zuckermasse rühren. Teig auf dem Blech verteilen und glatt streichen.
    3. Dann die abgetropften Kirschen darauf verteilen und mit den gehobelten Mandeln bestreuen.
    4. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 – 35 min. backen.
    5. Kuchen abkühlen lassen und wenn gewünscht mit Puderzucker bestäuben.

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