Dillbrot ohne Kneten

    (59)
    2 Stunden 25 Min.

    Dieses Brot ist durch den Dill wunderbar aromatisch. Es muss nicht geknetet werden, sondern wird nur im Topf gerührt.


    Einfach mal ausprobieren!

    Zutaten
    Ergibt: 1 brot

    • 1 Päckchen Trockenhefe
    • 60 ml warmes Wasser
    • 1 Prise Zucker
    • 225 g Hüttenkäse
    • 1 EL Margarine
    • 25 g Zucker
    • 2 TL Dillsamen
    • 1 TL gefriergetrocknete Zwiebel
    • 1 TL Salz
    • 1/4 TL Backnatron
    • 1 Ei
    • 280 g Mehl Type 405 oder 550 (siehe Fußnnote)
    • 1 EL Margarine, zerlassen
    • 1 TL grobes Salz

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde20Minuten Gehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden25Minuten 

    1. Hefe mit dem warmen Wasser und 1 Prise Zucker verrühren. Beiseite stellen, bis die Hefe schäumt.
    2. Hüttenkäse und 1 EL Margarine in in einem Topf erwärmen, bis die Margarine geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und Zucker, Zwiebeln, Dillsamen, Salz und Backnatro dazugeben, dann das Ei und die Hefemischung. Mehl dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig vermischen. Teig in eine geölte Schüssel geben und mehrere Male wenden, damit der Teig rundherum mit Öl bedeckt ist. An einem warmen Ort zugedeckt ruhen lassen, bis sich der Teig im Volumen verdoppelt hat, ca. 50 bis 60 Minuten.
    3. Den Teig umrühren, bis die Luft entwichen ist. In einem ofenfesten Bräter von ca. 2 l Fassungsvermögen geben. 30 bis 40 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
    4. Ofen auf 175 C vorheizen. Brot im Bräter im vorgeheizten Ofen 40 bis 50 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen mit zerlassener Margarine bestreichen und mit grobem Salz bestreuen.

    Mehltypen

    Eine Übersicht über die verschiedenen Mehltypen findet sich in der Allrecipes Kochschule.

    Alles über Hefeteig

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (59)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen