Käseschnecken

    1 Std. 25 Min.

    Leckere selbstgemachte Knabberei zum Bier oder Wein.

    Peppy

    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 blech

    • Teig
    • 1 Päckchen Trockenhefe
    • 125 ml warme Milch
    • 1 TL Zucker
    • 500 g Weizenmehl Type 1050
    • 25 g weiche Butter
    • 1 TL Salz
    • 50 g Reibekäse
    • Belag
    • 2 EL flüssige Butter
    • 1 Eigelb
    • 2 EL Sesamsamen

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde25Minuten 

    1. Hefe mit Milch und Zucker verrühren, kurz stehen lassen. Mehl in eine Schüssel geben, Butter Salz und Käse dazu und die Hefe. Alles zu einem glatten Teig kneten. 30 Minuten gehen lassen.
    2. Auf bemehlter Fläche zu einem Rechteck 30x40 cm ausrollen. Mit Butter bestreichen und mit Sesam bestreuen. Zu einer Rolle aufrollen und in 1,5 cm große Stücke schneiden.
    3. Backblech mit Backpapier auslegen und Stücke im Abstand darauf legen. Abgedeckt 15 Minuten gehen lassen.
    4. Backofen auf 190 C vorheizen. Eigelb mit etwas Wasser verquirlen und Schnecken damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldgelb backen.

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