Waldmeistergelee

    Waldmeistergelee

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    12Stunden15Minuten


    Von 12 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Selbst gemachtes Waldmeistergelee mit Apfelsaft ist auch ein tolles und ungewöhnliches Geschenk, deswegen koche ich immer gleich einige Gläser mehr.

    emily Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 4 gläser

    • 1 Bund frischer Waldmeister (ca. 12 Stängel)
    • 750 ml guter naturtrüber Apfelsaft
    • 1 Beutel Gelfix 2:1
    • 400 g Zucker
    • Zitronensäure nach Bedarf

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 12Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:12Stunden15Minuten 

    1. Waldmeister gut waschen und einige Stunden anwelken lassen. Blätter abstreifen und grob hacken. In einer Schüssel mit Apfelsaft begießen. 12 Stunden im Kühlschrank abgedeckt ziehen lassen.
    2. Am nächsten Tag abseihen. Apfelsaft mit dem Gelierzucker nach Packungsanweisung zu Gelee kochen. Gelierprobe machen, eventuell etwas Zitronensäure dazugeben.
    3. Gelee kochendheiß in kleine Schraubgläser abfüllen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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