Frittierte Löwenzahnblüten

    Frittierte Löwenzahnblüten

    Rezeptbild: Frittierte Löwenzahnblüten
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    Frittierte Löwenzahnblüten

    (7)
    30Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Für dieses Rezept eignen sich am besten möglichst große Blüten und natürlich nicht neben Straßen oder aus der Stadt.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 250 g Mehl
    • 1-2 EL Kräutersalz o.a. aromatisiertes Salz, nach Geschmack
    • 1-2 EL Pfeffer, nach Geschmack
    • 4 Eier
    • 80 ungeöffnete Löwenzahnblüten, ohne Stängel
    • 125 g Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischenn. Beiseite stellen. Eier in einer anderen Schüssel verquirlen und die Blüten darin wenden, bis sie rundherum bedeckt sind. a
    2. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Flamme zerlassen. Die Hälfte der Blüten aus der Eimischung nehmen und abtropfen lassen. Rundherum in der Mehlmischung wälzen. Blüten von einer Hand in die andere reichen, damit überschüssiges Mehl abfüllt. In der Butter 5 Minuten goldbraun braten, dabei ab und zu wenden. Auf Küchenkrepp entfetten. Die restlichen Blüten genauso zubereiten.
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