Herrentorte mit Nüssen

    Herrentorte mit Nüssen

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    1Stunde18Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich backe die Torte immer schon einen Tag vorher und beträufele sie erst am nächsten Tag, dann ist sie trockener und kann den Espresso und Rum besser aufsaugen.

    Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 5 Eier
    • 200 g Zucker
    • 125 ml Pflanzenöl
    • 125 ml Wasser
    • 180 g Mehl
    • 100 g fein gemahlene Haselnüsse
    • 2 EL Backkakao
    • Guss
    • 125 ml frisch gebrühter Espresso
    • 125 ml Rum
    • Zartbitterkuvertüre

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Ruhezeit: 48Minuten Ruhen lassen  ›  Fertig in:1Stunde18Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen.
    2. Eier und Puderzucker schaumig schlagen. Öl dazugeben und mischen. Mehl mit Haselnüssen und Kakao mischen und dazugeben, dann Wasser dazu und alles glatt rühren.
    3. In eine gut gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen. Zahnstochertest machen. Etwas abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen und auf Kuchendraht abkühlen lassen. Einwickeln und bis zum nächsten Tag kühl lagern.
    4. Am nächsten Tag den Espresso mit Rum mischen und die Torte damit beträufeln. Die Torte mit Kuvertüre überziehen und fest werden lassen.

    Tipp

    Herrentorte schmeckt am besten, wenn sie nach der Fertigstellung nochmal eine Tag durchgezogen ist.

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