Quinoa mit grünem Spargel und Ziegenkäse

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    Ich ess dieses Quinoagericht gerne als herzhaftes Frühstück, aber ist auch eine tolle Beilage, dann evtl. mehr Spargel verwenden.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 1 

    • 120 ml Wasser
    • 40 g Quinoa
    • 1/4 TL gemahlener Salbei
    • 1 Basilikumblatt
    • 3 Stangen grüner Spargel
    • 1 EL Ziegenkäse, zerkrümelt
    • 1 TL Chia Samen

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 5Minuten Ziehen lassen  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Wasser, Quinoa, Salbei und Basilikum in einem kleinen Topf verrühren, Wasser zum kochen bringen, abdecken, Hitze auf niedrig reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln, bis das ganze Wasser von der Quinoa aufgesogen wurde und die Quinoa weich ist.
    2. Basilikumblatt entfernen und Spargel, Ziegenkäse und Chia Samen unterrühren. Deckel wieder aufsetzen und ca. 5 Minuten dämpfen, bis der Ziegenkäse geschmolzen und der grüne Spargel etwas weich geworden ist.

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    Grüner Spargel Zubereitung

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