Geflügelsalat mit Balsamessig

    Geflügelsalat mit Balsamessig

    Rezeptbild: Geflügelsalat mit Balsamessig
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    Geflügelsalat mit Balsamessig

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    15Minuten


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    Über dieses Rezept: Das ist meine Variante des klassischen Waldorf-Salates. Ich benutze Balsamessig an Stelle von Mayonnaise. Spart nicht nur Kalorien, schmeckt auch sehr lecker.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 425 g kaltes gekochtes Hähnchenfleisch, gewürfelt
    • 1 Apfel, gewürfelt
    • 1 Stangensellerie, gewürfelt
    • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
    • 50 g Walnüsse, gehackt
    • 3 EL Balsamessig
    • 5 EL Olivenöl
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. In einer großen Schüssel Hähnchenfleisch, Apfel, Sellerie, Zwiebel und Walnüsse vermischen.
    2. In einer kleinen Schüssel Essig und Öl zusammenmixen und über den Salat gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kräftig umrühren. 10-15 Minuten ruhen lassen, wieder umrühren und kalt stellen.

    Tipp:

    Servieren Sie diesen Salat auf grünen Salatblättern oder bereiten Sie daraus ein Sandwich zu.

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