Plätzchenteig zum Ausstechen vegan

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    1 Std. 40 Min.

    An dieses Plätzchenrezept kommen weder Ei noch Milchprodukte. Der Teig lässt sich gut verarbeiten und ausstechen.

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    Von 23 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 30 Plätzchen

    • Für den Teig
    • 300 g Mehl und etwas zum Ausrollen
    • 200 g vegane Margarine
    • 100 g Zucker
    • 2 Päckchen Bourbon Vanillezucker
    • 1 Msp Vanillepulver
    • eine Prise Salz
    • Zum Verzieren
    • Puderzucker
    • Zitronensaft
    • bunte Streusel

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde40Minuten 

    1. Alle Teigzutaten zu einem glatten Mürbeteig verkneten, zu einer Kugel formen und in eine Tupperdose mit Deckel geben. Im Kühlschrank mindestens eine Stunde kalt stellen.
    2. Backofen auf 200 C Ober und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    3. Eine Arbeitsfläche leicht bemehlen und mit einem bemehlten Nudelholz den Teig portionsweise ausrollen und Plätzchen nach Wunsch ausstechen.
    4. Auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 10-15 Minuten backen. Vorsichtig vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
    5. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und die Plätzchen damit bestreichen und mit Streuseln nach Wunsch verzieren.

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    Habe den Teig genau nach Rezept gemacht. Angeblich lässt sich dieser gut verarbeiten und ausstechen... Das kann nur jemand schreiben, der den Teig nie ausprobiert hat, sorry. Ein ausrollen oder ausstechen ist nicht möglich. Der Teig ist im Müll gelandet.  -  26 Dez 2016

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