Vegan Mousse au Chocolat mit Seidentofu

    Vegan Mousse au Chocolat mit Seidentofu

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    2Stunden20Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Mousse au chocolat ist ja generell ein etwas herbes Dessert, drum geb ich keinen Zucker an die Mousse, aber man kann natürlich nach persönlichem Geschmack mit Agavendicksaft oder Zucker süßen.

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 200 g Zartbitterschokolade (mind. 75% Kakaoanteil)
    • 250 g Seidentofu

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden20Minuten 

    1. Tofu in den Mixer geben und pürieren.
    2. 50 g Schokolade beiseite stellen für die Deko, die restliche Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen.
    3. Geschmolzene Schokolade zum Seidentofu in den Mixer geben und alles zusammen pürieren.
    4. Schokolade 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Restliche Schokolade raspeln und über der Mousse verteilen.
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