Elsa die Eiskönigin Torte einfach

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    Elsa die Eiskönigin Torte einfach

    Rezeptbild: Elsa die Eiskönigin Torte einfach
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    Elsa die Eiskönigin Torte einfach

    (5)
    1Stunde15Minuten


    Von 73 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Nachdem sich meine Tochter einen Elsa Kuchen gewünscht hat wusste ich erst nicht so recht, wie ich das hinkriegen sollte - und dann kams mir! Einen weißen Kuchen mit einer Elsa Figur. Geburtstag gerettet!

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    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • Für den Kuchen
    • 440 g Mehl
    • 2 1/4 TL Backpulver
    • 3/4 TL Natron
    • 1/2 TL Salz
    • 5 Eier
    • 1 1/2 TL Vanilleextrakt
    • 275 g Butter, Zimmertemperatur
    • 400 g Zucker
    • 500 ml Buttermilch
    • Für die Verzierung
    • ca. 1 kg Vanille Frosting oder Buttercreme (siehe Fußnote)
    • bunte Streusel
    • Elsa Figur

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    Zubereitung
    Zubereitung:45Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Den Backofen auf 180 C vorheizen und drei 23 cm Backformen einfetten und mit Backpapier auslegen. Wenn man keine drei Backformen hat, kann man die Böden auch nacheinander backen.
    2. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen und sieben. Beiseite stellen. In einer zweiten Schüssel die Eier mit dem Vanilleextrakt gut schaumig rühren.
    3. Butter in einer Schüssel gut schaumig rühren. Langsam den Zucker zugeben und weitere 3-5 Minuten rühren. Dann die Eier unterrühren. Mixer auf niedrige Geschwindigkeit einstellen und Mehlmischung und Buttermilch auf drei Mal im Wechsel unterrühren, dabei immer wieder den Teigrand abschaben, damit alles gut vermischt wird.
    4. Teig gleichmäßig auf die drei Backformen verteilen und glatt streichen.
    5. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 - 30 Minuten backen. Zahnstocherprobe machen. Einen Zahnstocher in die Mitte der Kuchens stecken. Wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. Kuchen ein paar Minuten in den Formen auskühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.
    6. Wenn die Böden komplett ausgekühlt sind, die Böden mit Frosting bestreichen und zusammensetzen. Die Torte oben und am Rand ebenfalls mit Frosting einstreichen und mit bunten Streuseln verzieren. Elsa Figur in die Mitte setzen.

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