Walnuss-Honig-Torte

    2 Stunden 20 Min.

    Ein leckere gedeckte Torte die mit einer Walnuss-Honig-Creme gefüllt wird und nach dem Backen mit Schokolade überzogen wird.


    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • Für den Teig
    • 150 g Butter
    • 2 EL Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 2 Eigelb
    • 300 g Weizenmehl Type 1050
    • 2-3 EL kaltes Wasser oder Weißweinessig
    • Für die Füllung
    • 3 EL Zucker
    • 1/2 TL Zimtpulver
    • 200 g Honig
    • 200 g Schlagsahne
    • 300 g Walnüsse, grob hacken
    • Zum Verzieren
    • 150 g dunkle Kuvertüre
    • Walnusshälften

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden20Minuten 

    1. Für den Teig Butter, Zucker, Salz, Eigelb, Mehl und Wasser oder Essig in eine Schüssel geben. Alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie wickeln und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
    2. In der Zwischenzeit für die Füllung Zucker, Zimt, Honig, Schlagsahne und Walnüsse in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Einkochen, bis die Masse cremig ist.
    3. Springform (24 cm Ø) ausfetten. Die Hälfte des Teigs auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem etwa 30 cm großen Kreis ausrollen. Den Boden und den Rand der Springform damit auslegen. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
    4. Nussmasse auf den Teig in der Form streichen. Den restlichen Teig zu einem 24 cm großen Kreis ausrollen und auf die Nussmasse legen. Den Teigrand darüber klappen.
    5. Den Kuchen etwa 40 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und 20 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen.
    6. Kuvertüre im warmen Wasserbad erhitzen und den kalten Kuchen damit überziehen. Mit halben Walnusskernen garnieren und die Glasur fest werden lassen.

    Torte schneiden

    Wie man eine Torte sauber in Stücke schneidet, sehen Sie hier

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 11 Rezeptsammlungen ansehen