Karottensalat mit Grünkohl und Sellerie

    Der Karottensalat ist mir so gut gelungen, dass ich gleich das Rezept aufschreiben musste. Die Maßangaben beim Dressing sind Pi mal Daumen, ich musste schätzen.

    Toi

    Wien, Österreich
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 5-6 Karotten
    • 1/2 frischer Grünkohl (am besten Palmkohl oder Schwarzkohl)
    • 3 Selleriestangen
    • Für das Dressing
    • 3 EL Olivenöl
    • 2-3 EL Apfelessig
    • 1 TL Salz
    • 1-2 TL Ahornsirup

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Karotten und Sellerie grob raspeln. Grünkohl in feine Streifen schneiden. Wenn die Mittelstängel sehr dick sind, diese wegschneiden.
    2. Alle Zutaten für das Dressing verrühren und über den Salat gießen. Abschmecken und kurz ziehen lassen.

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