Spanischer Linseneintopf aus dem Slow Cooker

    Spanischer Linseneintopf aus dem Slow Cooker

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    5Stunden15Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein einfacher Linseneintopf mit Grünkohl und Tomaten, der minimale Vorbereitung erfordert und lecker schmeckt.

    Naschkatze Bremen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 EL Olivenöl, extra vergine
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 2 EL Paprikapulver, edelsüß
    • 1 TL Kreuzkümmelpulver
    • 2 l Gemüsebrühe
    • 200 g Linsen, aussortiert und gut abgespült
    • 500 g Süßkartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Bund Grünkohl, Mittelrippen entfernt und in Streifen geschnitten
    • 2 Tomaten, gewürfelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 5Stunden  ›  Fertig in:5Stunden15Minuten 

    1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig andünsten. Knoblauch zugeben und 30 Sekunden mit andünsten. Kreuzkümmel und Paprika zugeben, alles gut verrühren und in den Slow Cooker geben.
    2. Gemüsebrühe, Linsen, Süßkartoffeln, Salz und Pfeffer zugeben, Slow Cooker zumachen und auf niedrig 6-7 Stunden oder auf hoher Stunde 4-5 Stunden kochen, bis die Linsen gar sind.
    3. Grünkohl vorsichtig unterrühren und auf hoher Temperatur ca. 20 Minuten garen, bis der Grünkohl weich ist. Bei Bedarf mit mehr heißer Gemüsebrühe verdünnen. Tomaten unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. In Schüsseln abfüllen und etwas Olivenöl über die Schüsseln träufeln.

    Gemüsebrühe selbst machen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

    Rezepte für den Slow Cooker anpassen

    Wie man Rezepte für den Slow Cooker anpasst, können Sie hier nachlesen.

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