Hefeteig für Blechkuchen

    Hefeteig für Blechkuchen

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    1Stunde35Minuten


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    Über dieses Rezept: Dies ist mein einfaches Grundrezept für Zwetschgenkuchen, Apfelkuchen u.a. Obstkuchen vom Blech mit Hefeteig. Wenn es schneller gehen soll, nehme ich 2 Päckchen Trockenhefe, dann geht der Teig schneller auf.

    Zutaten
    Ergibt: 1 Teig

    • 500 g Mehl
    • 1 Päckchen Trockenhefe (evtl. auf 2 erhöhen)
    • 50 g Zucker
    • 250 ml warme Milch
    • 1 Ei
    • 75 g Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde20Minuten Gehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde35Minuten 

    1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Orte gehen lassen, bis sich der Teig im Volumen verdoppelt hat.
    2. Kurz kräftig durchkneten und nochmals 20 Minuten gehen lassen. Nach Rezeptangaben backen/verwenden.

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    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.

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