Estragonbutter

    Estragonbutter

    Rezeptbild: Estragonbutter
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    Estragonbutter

    (7)
    1Stunde5Minuten


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    Über dieses Rezept: Diese Kräuterbutter schmeckt ausgezeichnet zu Roastbeef und Steaks. Sie hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.

    Zutaten
    Ergibt: 1 /2 Tasse

    • Butter, bei Zimmertemperatur
    • 1,5 TL Zitronensaft
    • 1 EL getrockneter Estragon
    • 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 2 EL fein gehackte Schalotten
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. In einer kleinen Schüssel Butter mit dem Elektromixer cremig schlagen. Zitronensaft, Estragon, Pfeffer und Schalotten unterrühren und nach Geschmack salzen. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
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