Mini Schoko Muffins mit Blume

    Mini Schoko Muffins mit Blume

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    4Stunden40Minuten


    Von 22 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Kleine Mini Muffins werden mit Schokolade überzogen und dann mit M&Ms mit kleinen bunten Blumen verziert.

    babsi_s Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 24 Mini Cupcakes

    • Für die Schoko Muffins
    • 200 g Mehl
    • 175 g Zucker
    • 20 g Kakaopulver
    • 1 TL Natron
    • eine Prise Salz
    • 1 Ei
    • 120 ml Milch
    • 120 ml Wasser
    • 120 ml flüssige Butter
    • 1/2 TL Vanilleextrakt
    • Für die Verzierung
    • 100 g Zartbitterkuvertüre
    • bunte Schokolinsen z.B. M&Ms oder Smarties

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:4Stunden40Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen und 24 Mini Muffinförmchen mit Papierförmchen auskleiden oder einfetten.
    2. Butter in einem kleinen Topf zerlassen und leicht abkühlen lassen. Mehl, Zucker, Kakaopulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen. In die Mitte eine Mulde drücken.
    3. In einer zweiten Schüssel Eier, Milch, Wasser, beschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen und in die Mulde gießen. Alles mit dem Teigschaber vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Jedes Muffinförmchen 2/3 hoch mit Teig füllen.
    4. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen (Zahnstochertest machen). Minimuffins erst einige Minuten im Muffinblech abkühlen, dann auf Kuchendraht vollständig abkühlen.
    5. Kuvertüre klein hacken und im Wasserbad schmelzen. Etwas Kuvertüre auf jeden Mini Muffin geben und Schokolinsen als Blume darauf legen. Trocknen lassen.

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    Waren im Nu weg! Ich hab die Hälfte als normale Schokomuffins gebacken und den Rest in der Minimuffinform  -  30 Sep 2015

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    Wurden total lecker und das Verzieren hat meinen Mädels total Spaß gemacht.  -  01 Jun 2015

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    anstelle von Kuvertüre hab ich Nusspli auf die Muffins gestrichen und dann die Smarties drauf. Wurden total süß und waren lecker  -  17 Nov 2015

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