Gänsebrust Carpacchio auf Blattsalat

    Gänsebrust Carpacchio auf Blattsalat

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    Über dieses Rezept: Salat waschen und Vinaigrette zusammenrühren, obendrauf Gänsebrust legen (ganz dünn geschnitten ist wichtig) und schon hat man eine tolle Vorspeise.

    Julian Niedersachsen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 10 Kirschtomaten
    • 4 große Hände gemischter Blattsalat
    • 4 EL Olivenöl extra vergine
    • 1 EL Balsamico
    • Salz
    • Pfeffer
    • 200 g geräucherte Gänsebrust, in dünnen Scheiben

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Tomaten waschen und halbieren. Salat waschen. Alle Zutaten für die Vinaigrette verrühren.
    2. Salat und Tomaten auf Tellern anrichten, darauf die Gänsebrust legen. Mit Vinaigrette beträufeln und mit frischer Baguette servieren.
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