Hirse vegan mit Curry

    (7)
    8 Stunden 40 Min.

    Wenn man es besonders scharf mag, kann man zusätzlich noch Cayennepfeffer oder zerstoßene Chiliflocken an die Hirse geben.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 200 g Hirse
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 590 ml Wasser
    • 1 TL Salz
    • 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 2 TL Currypulver

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 8Stunden Einweichen  ›  Fertig in:8Stunden40Minuten 

    1. Hirse in eine Schüssel geben. So viel Wasser aufgießen, dass die Hirse mit mindestens 5 cm Wasser bedeckt ist. Über Nacht einweichen. Abgießen.
    2. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 10 bis 15 Minuten hellbraun anbraten. Hirse, Wasser, Salz und Kreuzkümmel dazugeben. 20 Minuten im geschlossenen Topf simmern, bis das Wasser aufgesogen und die Hirse weich ist. Currypulver gründlich untermischen.

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