Stachelbeermarmelade mit Holunderblütensirup

    Stachelbeermarmelade mit Holunderblütensirup

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    4Stunden20Minuten


    Von 8 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Stachelbeeren mit Holunderblüten schmeckt super aber da sie nicht zur gleichen Zeit reif sind, hebe ich immer etwas Holunderblütensirup auf für die Marmelade

    Zutaten
    Ergibt: 4 gläser

    • 900 g Stachelbeeren
    • 100 ml Holunderblütensirup
    • 500 g Gelierzucker 2:1

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:4Stunden20Minuten 

    1. Stachelbeeren mit Holunderblütensirup und Gelierzucker mischen und einige Stunden ziehen lassen.
    2. Zum Kochen bringen, einige Minuten kräftig kochen. Gelierprobe machen und nach Bedarf noch etwas länger kochen. Kochendheiß in Schraubgläser füllen und sofort fest zuschrauben.

    Holunderblüten sammeln

    Wichtige Tipps fürs Sammeln und Verarbeiten von Holunderblüten finden Sie hier.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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