Schöberl (Suppeneinlage)

    Die Schöberl kann man mit frischen oder getrockneten Kräutern verfeinern.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 2 Eier
    • 40 g Mehl
    • Salz
    • getrocknete oder frische Kräuter nach Wahl
    • Öl

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Eier trennen. Eiklar mit Salz sehr steif schlagen. Mehl mit Eidotter glatt rühren und Eiklar unterheben.
    2. Ofen auf 180 C vorheizen.
    3. Ofenfeste Form gut ölen, Masse hineingeben und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Erkalten lassen, auf ein Brett stürzen und in Rhomben schneiden.

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