Rhabarber Joghurt Dessert

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    Das Raffinierte an diesem Dessert ist, dass es kurz unter den Grill kommt, so dass der Zucker obenauf karamellisiert.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 450 g Rhabarber, geputzt und in Scheiben geschnitten
    • 100 g Zucker
    • 70 ml Creme double oder Sahne
    • 70 ml Naturjoghurt
    • 6 EL brauner Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Ofen auf 160 C vorheizen.
    2. Rhabarber in eine Auflauform geben und 45 Minuten im vorgeheizten Ofen garen, bis er weich ist, aber nicht auseinanderfällt.
    3. Auf 4 ofenfeste Förmchen verteilen und abkühlen lassen.
    4. Creme double und Joghurt in einer Schüssel cremig aufschlagen. Dies auf den Förmchen verteilen. Großzügig mit braunem Zucker bestreuen und kühl stellen.
    5. Förmchen auf ein Backblech stellen und ca. 1 Minuten unter den Backofengrill schieben, bis der Zucker geschmolzen ist und blubbert.

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