Maissalat mit Tomate, Bohnen und Petersilie

    Maissalat mit Tomate, Bohnen und Petersilie

    (1)
    6mal gespeichert
    10Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Der Salat schmeckt lecker als Dip mit Tortillachips oder ist auch eine tolle Beilage zum Grillen.

    Julian Niedersachsen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 400 g (2 Dosen) Mais oder TK Maiskörner, aufgetaut
    • 1 Dose (425 g) weiße Bohnen, Kindeybohnen oder Pinto Bohnen
    • 3 Eiertomaten, gewürfelt
    • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
    • 5 Blätter Basilikum, gehackt
    • 1 kleines Bund Petersilie, die Hälfte fein gehackt, die andere Hälfte grob gehackt
    • Für das Dressing
    • 2 EL Zitronensaft
    • 2 EL Olivenöl extra vergine
    • 1 Knoblauchzehe, durch die Presse gedrückt
    • Salz
    • eine Prise Zucker
    • Pfeffer

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Mais und Bohnen gut abtropfen lassen und mit Tomaten, Zwiebeln und Basilikum in eine Schüssel geben.
    2. Olivenöl und Zitronensaft gut verquirlen, dann Knoblauch untermischen und mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Die feingehackte Hälfte der Petersilie untermischen.
    3. Dressing darüber geben und gut vermischen. Abgedeckt im Kühlschrank 2-3 Stunden durchziehen lassen. Dann auf Zimmertemperatur aufwärmen lassen und abschmecken.
    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    jogili
    Besprochen von:
    0

    hat sehr gut geschmeckt!  -  04 Apr 2016

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen