Angry Birds Kuchen

    Angry Birds Kuchen

    Rezeptbild: Angry Birds Kuchen
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    Angry Birds Kuchen

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    30Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich wollte für meinen Freund einen Angry Birds Kuchen backen und das hier war das Ergebnis. Spray Farben, Fondant und die anderen Zutaten für die Deko hab ich im Internet bestellt.

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • Für den Kuchen
    • 250 g Butter
    • 250 g Zucker
    • abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
    • 4 große Eier, verquirlt
    • 300 g Mehl
    • 1/2 TL Backpulver
    • 2 EL Lemon Curd
    • Für die Füllung
    • 100 g Butter, Zimmertemperatur
    • 100 g Puderzucker
    • ein paar Tropfen Zitronenaroma
    • ein paar Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe (optional)
    • 2-3 EL Himbeermarmelade
    • Für die Verzierung
    • 2 EL Lemon Curd, erhitzt
    • 1 kg weißer Fondant
    • Lebensmittelpastenfarben in orange, gelb, schwarz und rot
    • 1 Dose PME Spray Farbe Silber
    • 1 Dose PME Spray Farbe Gold
    • schwarze Zuckerschrift

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

      Für den Kuchen

    1. Backofen auf 160 C vorheizen und eine viereckige Backform einfetten (ich habe eine Auflaufform von IKEA verwendet mit den Maßen 26x20x5).
    2. Butter und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Zitronenschale und Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen und untermengen. Zuletzt 2 EL Lemon Curd untermischen und Teig in die vorbereitete Backform füllen.
    3. Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und aufgegangen ist. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durch ist. Dann aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
    4. Für die Füllung

    5. 100 g weiche Butter, 100 g Puderzucker, Zitronenextrakt und gelbe Lebensmittelfarbe zu einer Creme verrühren.
    6. Für die Verzierung

    7. Wenn der Kuchen komplett erkaltet ist Kuchen zu einem Dreieck zureckschneiden. Aus den Kuchenresten die Kopffedern ausschneiden.
    8. Dann den Kuchen einmal horizontal durchschneiden.
    9. Unteren Boden erst mit einer Schicht Himbeermarmelade bestreichen, dann mit der Füllung bestreichen und die beiden Kuchenstücke wieder zusammensetzen. Kuchen an der Oberfläche mit dem erwärmten Lemoncurd bestreichen. Dadurch klebt der Fondant.
    10. Nun den Fondant in verschiedene Teile trennen und getrennt einfärben. Man braucht am meisten von dem gelben Fondant, ca. 500 g. Es wird wahrscheinlich etwas übrig bleiben, aber lieber zuviel als zuwenig, denn es ist schwierig beim erneuten Färben den genau gleichen Farbton hinzubekommen. 200 g Fondant weiß lassen und je 100 g Fondant rot, orange und schwarz färben. Das geht am besten wenn man einen Zahnstocher in die Gelfarbe taucht, den Fondant flach drückt, die Farbe darauf streicht und alles unterknetet. Den Vorgang so lange wiederholen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.
    11. Fondant danach auf Puderzucker 5 mm dünn ausrollen.
    12. Als erstes den weißen Fondant wie auf dem Bild hinlegen und mit Silberspray einsprühen.
    13. Nun den gelben Fondant auf den Rest des Kuchens legen und mit gold einsprühen, dabei den silbernen Teil mit Papier abdecken.
    14. Nun aus dem schwarzen und dem weißen Fondant die Augen und aus dem schwarzen Fondant den Schnabel ausschneiden und mit etwas Wasser auf den Kuchen kleben. Ich hab sie per Hand ausgeschnitten aber man kann auch runde Ausstecher verwenden.
    15. Einen orangen Schnabel ausschneiden und mit der schwarzen Zuckerschrift umranden. Die Pupillen ebenfalls mit dem Zuckerschrift hinmalen. Rote Augenbrauen ausschneiden und ankleben und zuletzt mit dem schwarzen Fondant die Kopffedern bedecken.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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