Linzer Torte vegan

    Linzer Torte vegan

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    1Stunde30Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Linzer Torte am besten schon am Tag vorher zubereiten, damit sie durchziehen kann. Sie schmeckt am nächsten Tag um Klassen besser. Einfach in Frischhaltefolie gut einwickeln und durchziehen lassen.

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • Für den Teig
    • 200 g Mehl und zum Ausrollen
    • 200 g Zucker
    • 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
    • 1/2 TL Zimt
    • 1 Msp gemahlene Nelken
    • 200 g gemahlene Haselnüsse
    • 200 g vegane Margarine
    • Für den Belag
    • 450 g Johannisbeergelee oder Himbeermarmelade
    • Puderzucker zum Bestäuben

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Alle Teigzutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten und eingewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. ken.
    2. Backofen auf 200 C vorheizen und eine 24 cm Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
    3. 2/3 des Teiges zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie zu einem Kreis ausrollen, der groß genug Boden und Rand der Form ist.
    4. Boden dick mit Johannisbeergelee oder Himbeermarmelade bestreichen.
    5. Den restlichen Teig ausrollen, in Streifen schneiden und ein Gitter auf den Marmeladenbelag legen. An den Seiten fest drücken. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
    6. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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