Arabischer Pudding mit Rosenwasser (Muhallabia)

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    2 Stunden 20 Min.

    Dieser arabische Nachtisch ist ein Muss im Ramadan und es gibt viele verschiedene Varianten davon.


    Von 30 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 830 ml Wasser
    • 65 g Milchpulver ODER
    • 740 ml Milch
    • 120 ml Rosenwasser
    • 100 g Zucker
    • 40 g Maisstärke

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden20Minuten 

    1. Wasser und Milchpulver ODER Milch mit Rosenwasser, Zucker und Stärke in einen Topf geben und glatt verrühren. Bei mittlerer Flamme zum Kochen bringen, dabei mit einem Holzlöffel umrühren, bis die Masse zu Kochen beginnt. 2 Minuten unter Rühren kochen. Sofort vom Herd nehmen und abkühlen, dabei ab und zu umrühren, um es zu beschleunigen.
    2. Pudding auf 8 Dessertschälchen verteilen und ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest sind.

    Ramadan

    Das Wichtigste über das Fastenbrechen und die Mahlzeiten im Ramadan mit Rezeptvorschlägen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

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    zum ersten mal habe ich Muhallabia selber gemacht. Vielen Dank für diese gute Rezept  -  15 Aug 2017

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    Sehr lecker, ich habs mit Milch gemacht  -  12 Jun 2016

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