Schneebälle

    Für dieses leckere Gebäck ist es am besten, wenn der Biskuit schon recht trocken ist, also am Tag vorher oder sogar zwei Tage vorher backen.

    FrauHolle

    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • Biskuit
    • 4 Eier
    • 4 EL heißes Wasser
    • 150 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 100 g Mehl
    • 100 g Speisestärke
    • 2 gestrichene TL Backpulver
    • Füllung
    • 2 Becher Schlagsahne
    • 1 Dose stückige Ananas
    • 1 TL Rum
    • Kokosflocken

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen. Boden einer Springform mit Pergamentpapier auslegen oder gut einfetten.
    2. Eier trennen. Eigelb mit dem warmen Wasser und 2/3 des Zuckers mit Elektromixer cremig schlagen. In einer anderen Schüssel Eiweiß mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker zu steifem Schnee schlagen. Auf die Eigelbmasse geben.
    3. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und auf die Eimasse sieben. Alles gründlich aber vorsichtig mit einem Spachtel unterheben. Teig in die Springform geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.
    4. Biskuit aus der Springform nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.
    5. Sahne steif schlagen. Ananas abtropfen. Biskuit zerbröseln und mit Ananas und Rum mischen. Dann die Schlagsahne dazu geben und alles vorsichtig mit dem Spachtel vermengen.
    6. Kleine Kugeln formen und in Kokosflocken wälzen. In Papiermanschetten legen und einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

    Varianten

    Schneebälle kann man auch mit anderem Dosenobst oder frischem Obst und mit anderem Alkohol wie z.B. Eierlikör machen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alles über Biskuitteig:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine schrittweise Anleitung und Tipps fürs Biskuitteig backen.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 5 Rezeptsammlungen ansehen