Vollkornnudelauflauf

    Vollkornnudelauflauf

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    1Stunde10Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Den Auflauf kann man mit verschiedenen Nudelsorten machen. Es sind im Prinzip Käsenudeln, ein Wohlfühlessen!

    bambi23 Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g Vollkornnudeln (Makkaroni)
    • 20 g Butter
    • 20 g Vollkornmehl
    • 250 ml heiße Milch
    • 2 Eier
    • 1 TL Paprikapulver
    • 1 TL körnige Würze
    • Salz
    • Pfeffer
    • 200 g Reibekäse

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
    2. Backofen auf 200 C vorheizen.
    3. Butter in einem Topf erhitzen. Mehl dazu und anschwitzen. Milch mit dem Schneebesen unterrühren und unter Rühren andicken lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Eier trennen und Eigelb, Paprika, Würze, Salz und Pfeffer unterrühren.
    4. Eiweiß steif schlagen und mit dem Käse unter die Sauce heben. Mit den Nudeln vermischen und in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.

    Ofentemperatur umrechnen

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    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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    super lecker  -  08 Aug 2016

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