Streusel-Pie mit Sommerfrüchten

    Athalya

    Streusel-Pie mit Sommerfrüchten

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    1Stunde


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    Über dieses Rezept: Natürlich geht es auch mit jedem anderen Obst!

    Athalya Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 Pie

    • 225 g Zucker
    • 1/4 TL Salz
    • 180 g Mehl
    • 120 g kalte Butter in kleinen Stückchen
    • 1 Ei Größe M
    • Vanille oder Zimt nach Belieben
    • 1/2 TL Backpulver
    • 300 g Erdbeeren
    • 250 g rote Johannisbeeren
    • 125 g Stachelbeeren
    • 1 TL Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 190 Grad vorheizen. Eine Obstkuchenform (24 cm) einfetten
    2. Zucker, Salz, Mehl und Butter zu groben Krümeln verkneten. Den Teig halbieren und eine Hälfte kühl stellen.
    3. Die zweite Teighälfte mit dem Ei, Backpulver und Vanille oder Zimt verkneten, evtl. noch etwas Mehl zugeben.
    4. Den Teig in die Form drücken und 15 Minuten backen.
    5. Beeren waschen, putzen, klein schneiden und mit 1 TL Zucker vermischen
    6. Beeren auf den Kuchen geben, mit den Streuseln bestreuen und noch mal 30 Minuten backen.

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