Fladenbrot selber backen

    Fladenbrot selber backen

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    2Stunden40Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Fladenbrot kann man leicht selber backen, nur etwas Zeit einplanen, damit der Teig gehen kann, aber das ist auch nicht so lange.

    Zutaten
    Ergibt: 6 -8 Fladenbrote

    • 500 g Mehl
    • ein halbes Päckchen Trockenhefe
    • 260 ml Wasser
    • 2 EL Öl
    • 1 TL Salz
    • Für den Belag
    • eine halbe Tasse Öl
    • 2 EL Thymian, getrocknet
    • 2 EL geröstete Sesamsamen
    • 1 TL Chilipulver-Gewürzmischung (siehe Fußnote)
    • 1 TL Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:2Stunden  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten  ›  Fertig in:2Stunden40Minuten 

    1. Mehl und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen und mit Wasser und Öl zu einem Teig verkneten. Gute 5 Minuten den Teig dehnen und immer wieder zusammenfalten. Zuletzt das Salz untermengen und Teig zu einer Kugel formen. Abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
    2. Ofen auf 240 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    3. Öl, Thymian, Sesamsamen, Chilipulver und Salz verrühren
    4. Mit einem Esslöffel kleine Portionen Teig abstechen und zu Kugeln formen. Dann zu 5 mm dünnen Fladen ausrollen und auf das Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten backen. Sofort nach dem Backen den Belag auf die heißen Fladen streichen.

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