Weiße Bohnen auf algerische Art

    Weiße Bohnen auf algerische Art

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    13Stunden10Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein einfaches algerisches Rezept für weiße Bohnen. Man muss nur die Bohnen kochen und 10 Minuten vor Ende werden sie mit einer Gewürzmischung verfeinert.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kg getrocknete weiße Bohnen
    • Salz
    • 5 Knoblauchzehen
    • 1 TL Kreuzkümmel
    • 1 Chilischote
    • 1 TL Paprikapulver
    • 1 Msp gemahlene Nelken
    • 1 EL Olivenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Ruhezeit: 12Stunden Einweichen  ›  Fertig in:13Stunden10Minuten 

    1. Bohnen über Nacht einweichen und am nächsten Teig in leicht gesalzenem Wasser ca. 2 Stunden weich kochen.
    2. In einem Mörser Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilischote, Paprikapulver und Nelkenpulver mit dem Öl zu einer Paste verreiben und 10 Min. vor Ende der Garzeit zu den Bohnen geben, gut verrühren.

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