Korianderhähnchen

    Korianderhähnchen

    Rezept speichern
    1Stunde15Minuten


    Von 20 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Gericht mit indischem Flair ist mild, aber der Koriander ist unverkennbar. Entscheiden Sie selbst, wie viel Koriander Sie verwenden wollen. Verwenden Sie bis zu einem Bund mehr Koriander, wenn Sie es intensiv mögen.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 ganzes Hähnchen, in Stücke geschnitten
    • 2 Stücke Ingwerwurzel, fein gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 Bund frischer Koriander
    • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 grüne Chili, Samengehäuse und Stiel entfernt
    • 2 EL Zitronensaft
    • 30 g gemahlene, ungesalzene Cashewnüsse
    • 225 g Crème Double oder Schlagsahne
    • Salz

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Ofen auf 180 C / Gasherd Stufe 4 vorheizen.
    2. Haut vom Hähnchen entfernen und wegwerfen. Fleisch abspülen und trockentupfen. Ingwer und Knoblauch mischen und das Fleisch damit einreiben. Fleisch in eine ofenfeste Form legen und beiseite stellen.
    3. In der Zwischenzeit Koriander, Kreuzkümmel, Chili und Zitronensaft in einen Standmixer geben und pürieren; wenn nötig, etwas Wasser zugeben. Mischung für später beiseite stellen
    4. Cashewnüsse mit Sahne in einer kleinen Schüssel mischen und über das Hähnchen geben. Backform mit Alufolie abdecken.
    5. Hähnchen in vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis Fleischsaft austritt. Unabgedeckt weitere 15 Minuten backen, damit der Bratensaft zu einer Sauce einkocht.
    6. Aus dem Ofen nehmen und Sauce mit der Koriandermischung verrühren. Sauce über das Hähnchen geben.

    Ingwer schälen und hacken

    Lesen Sie in der Allrecipes Kochschule nach, wie man Ingwer schält und hackt

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen