Aronia-Marmelade mit Holunder

    Tipp: Wenn Ihr Marmelade mit Aroniabeeren und Holunder machen wollt, die Aroniabeeren einfach einfrieren bis der Holunder auch soweit ist.

    babuschka

    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 3 -4 Gläser je nach Größe

    • 700 bis 800 g Holunderbeeren
    • 700 bis 800 g Aroniabeeren
    • 1 kg Gelierzucker 1:1
    • Zitronensaft

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Holunderbeeren waschen und gut abstreifen. In einem Topf mit ein paar EL Wasser zum Kochen bringen und kochen, bis sie aufplatzen. Durch die Flotte Lotte passieren und 500 ml Püree abmessen.
    2. Aroniabeeren genauso kochen passieren und abmessen.
    3. Beide Pürees in den Topf geben und mit Gelierzucker verrrühren. 5 Minuten kochen. Gelierprobe machen und evtl. Zitronensaft dazu und noch etwas länger kochen, dabei ständig rühren.
    4. Sofort in Gläser füllen und zuschrauben.

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