Frische Crepes Rezepte mit frühlingshaftem Charme

    Frische Crepes Rezepte mit frühlingshaftem Charme

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    50Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Alles zum perfekten Crepes-Teig erfährst Du hier!

    Grunwald Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 55 g Mehl
    • 80 ml Milch
    • 5 Prisen Salz
    • 2 normal große Eier
    • 15 g zerlassene Butter
    • 125 g Zucker (für süße Crepes)
    • Butter zum Backen

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Ruhen lassen  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Das Mehl wird in eine Schüssel gesiebt, die Milch wird in das Mehl gerührt und die restlichen Zutaten in den Teig gegeben. Für süßliche Crêpes werden dem Teig zusätzlich 125 g Zucker beigefügt.
    2. Ruhepause von rund 30 Minuten!
    3. Butter wird in einer beschichteten Pfanne oder speziellen randlosen Crêpepfanne gleichmäßig verteilt und erhitzt.
    4. Es wird so viel Teig hinzugegeben, dass dieser nur knapp den Boden bedeckt und bis an den Rand ausgeschwenkt werden kann.
    5. Der Crêpe wird beidseitig hellbraun gebacken.

    Andere Ideen

    Dieses Rezept gilt nur für den Teig! Bitte besucht meinen Blog für die verschiedenen Varianten für die Crepes-Topics!

    Crepes machen

    Tipps und Tricks für Crepes und eine schrittweise Anleitung zum Crepes backen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

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