Nudeln Alfredo mit Huhn

    (28)

    Dies ist die algerische Variante von Nudeln Alfredo, eine Mischung aus französischer, algerischer und italienischer Küche.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 EL Olivenöl
    • 1 Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, gewürfelt
    • 1/4 TL Cayennepfeffer, Menge nach Geschmack
    • 1/2 TL weißer Pfeffer
    • 5 Knoblauchzehen, durch die Presse gedrückt
    • 30 ml Wasser
    • 115 g Butter
    • 5 Safranfäden
    • 225 g Frischkäse
    • 355 ml Sahne
    • 40 g frisch geriebener Parmesan
    • 1/2 TL Salz, Menge nach Geschmack
    • 1 Schuss Milch
    • Nudeln nach Wunsch (Farfalle, Rotini)

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Olivenöl in einer großen Schüssel bei mittlerer Flamme erhitzen. Hähnchen im heißen Öl von biden Seiten braun anbraten. Cayenne, weißen Pfeffer und Knoblauch dazugeben. Mit Wasser ablöschen und simmern, bis das Huhn gar und die Flüssigkeit verkocht ist.
    2. Butter und Safran dazugeben und 10 Minuten simmern. Frischkäse dazugeben und unter Rühren schmelzen. Nach und nach die Sahne mit dem Schneebsen einrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Parmesan dazugeben und weitersimmern, bis die Sauce so sämig ist wie gewünscht. Wenn die Sauce zu dick ist, mit etwas Mllch verdünnen. Zu Nudeln gewünschter Art servieren.
    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (28)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 6 Rezeptsammlungen ansehen