Tunesische Suppe mit Lamm

    Tunesische Suppe mit Lamm

    Rezeptbild: Tunesische Suppe mit Lamm
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    Tunesische Suppe mit Lamm

    (4)
    1Stunde20Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Suppe aus Lammhack, Kichererbsen und Spinat ist einfach, nahrhaft und man kann sie so mild oder scharf machen wie man mag.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 500 g Lammhack
    • 300 g Spinat, in Streifen geschnitten
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 3 EL Tomatenmark
    • 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
    • 1,5 l Hühnerbrühe
    • 3 EL Harissa bzw. weniger für eine mildere Suppe
    • 425 g Kicherbsen aus der Dose, abgetropft
    • Saft von 1/2 Zitrone
    • 150 g kleine Suppennudeln
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Lammhack in einem Topf bei starker Flamme braun anbraten. Vom Herd nehmen. Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
    2. 1 EL des Bratfetts im Topf lassen, den Rest entsorgen.
    3. Flamme herunterstellen. Knoblauch und Zwiebel glasig anbraten, Spinat dazu und 5 Minuten dünsten, bis er zusammenfällt.
    4. Fleisch zurück in den Topf geben und Tomatenmark, Kreuzkümmel, Harissa, Geflügelbrühe, Kichererbsen und Zitronensaft dazugeben. Salzen und pfeffern und 20 Minuten simmern.
    5. Nudeln dazugeben und 15 Minuten kochen bzw. so lagne, bis die Nudeln gar sind.

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