Bulgur Pilaw

    Bulgur Pilaw

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    25Minuten


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    Über dieses Rezept: Dieses Pilaw mit Tomate passt als Beilage zu vielen Gerichten der arabischen und nahöstlichen Küche.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Butter oder Öl
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 1 EL Tomatenmark
    • 140 g Bulgur, abgespült und abgetropft
    • 1 Tomate, fein gewürfelt
    • 500 ml heiße Hühnerbrühe
    • 1 TL Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Butter in einem mittelgroßen Topf erhitzen. Zwiebel dazugeben und 3 Minuten anbraten. Tomatenmark dazugeben und 2 Minuten dünsten. Bulgur dazugeben und 3 Minuten dünsten.
    2. Brühe und Salz dazugeben und zum Kochen bringen. Flamme reduzieren und bei niedriger Flamme simmern, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Mit einer Gabel auflockern.

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