Einfache Nektarinenmarmelade

    Einfache Nektarinenmarmelade

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    4Stunden25Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wenn man Glück hat und billig eine Steige reife Nektarinen ergattern kann, dann solltet ihr mal diese Marmelade ausprobieren! Schmeckt toll!

    Zutaten
    Ergibt: 4 Gläser

    • ca. 1,3 kg Nektarinen
    • 2 Bio Zitronen
    • 100 ml Orangensaft
    • ca. 500 g Gelierzucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:4Stunden25Minuten 

    1. Nektarinen kreuzförmig einritzen, kurz in kochendes Wasser geben, herausfischen und Haut abziehen. Dann Stein entfernen und würfeln. Obst wiegen und die Hälfte der Masse Gelierzucker abmessen.
    2. Schale von 1 Zitrone abreiben und beide Zitronen auspressen. Nektarinenwürfel, Zitronenschale, Zitronensaft, Orangensaft und Gelierzucker in einem Topf vermischen und abgedeckt ca. 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
    3. Am nächsten Tag alles zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Wenn sich Schaum bildet, diesen abschäumen. Gelierprobe machen und Marmelade sofort in sterilisierte Twist-Off Gläser füllen und sofort verschließen.
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