Sago-Pudding

    2 Stunden 25 Min.

    Ein arabischer Nachtisch, der mal nicht so süß wie viele andere ist.

    babuschka

    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 ml Milch
    • abgeriebene Schale von 1 Bioorange
    • 4 EL Sago
    • Orangenblütenwasser
    • 2 ganz frische Eiweiß
    • 4 EL Zucker
    • 100 g Nüsse

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden25Minuten 

    1. Milch mit fein geriebener Orangenschale zum Kochen bringen. Sago, 1 Prise Salz dazu und mit Orangenblütenwasser abschmecken. 2 Minuten köcheln, dann vom Herd nehmen. Abkühlen lassen.
    2. Eiweiß mit Zucker steif schlagen und nach und nach unter den Pudding ziehen. Mindestens 1 Stunde kühl stellen.
    3. Nüsse in einer Pfanne rösten und hacken und den gekühlten Pudding damit servieren.

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